Spirulina är mikroalgen Arthrospira platensis som har ett högt näringsvärde och använts som föda runt om i världen mycket länge. Idag säljs den som kosttillskott i pulver eller tabletter. Spirulina är rikt på vitaminer, mineraler, protein och antioxidanter. Spirulina innehåller en hög halt av protein och 55 - 75% av torrvikten är protein.