Gör så här
1. Lägg i alla ingredienserna i en matberedare med ett S-blad FÖRUTOM pinjenötterna, och pulshacka ett par ggr för att bryta mer basilika bladen.
2. Tillsätt pinjenötterna och processa tills du uppnått önskad konsistens. Processa inte peston alltför mycket bara, för då kan oljan från nötterna separeras och din pesto kan då bli alldeles för oljig. Peston bör vara krämig men med små bitar av pinjenötter som syns.
3. Förvara i en lufttät glasbehållare i kylskåpet i upp till fyra dagar, eller frys din pesto i en iskubsform, förvara sedan dessa i en lufttät behållare i upp till tre månader.
Ingredienser
2 koppar färska basilika blad, hårt packade
2 msk olivolja
2 msk linfröolja
2 tsk ljus miso
1 tsk krossad vitlök
½ tsk näringsgäst
½ tsk himalaya salt
¼ kopp pinjenötter