0


Matig linspastasallad med valnötter
När du vill unna dig riktigt bra snabbmat då är vår glutenfria pasta på röda linser perfekt. Gör en härlig sallad med massa grönt och en god dressing! Toppa med supernyttiga valnötter!

4 portioner
Du behöver:
1 paket ekologisk strozzapretipasta på röda linser, 250 g
valfri mängd grönsaker, efter säsong
1 dl oliver, urkärnade
1 dl valnötter- eller pistagenötter, valfritt

Honungsvinägrett:
1-2 msk Bragg äppelcidervinäger
½ msk flytande blomsterhonung
½ dl kallpressad olivolja
1 tsk örtkrydda som Herbes de Provence
1 krm vitlökspulver, valfritt
salt och peppar, efter smak

Gör såhär:
1. Börja med att koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna.
2. Blanda ihop vinägretten i en bringare med lock eller en liten skål. Skaka eller vispa ihop ordentligt.
3. Skiva grönsakerna och vänd i pastan. Häll över vinägretten och servera direkt.
4. Toppa med urkärnade oliver och valnötter eller pistagenötter. Nötter kan med fördel ersättas med pumpa- eller solroskärnor.



Tips!

Denna matiga sallad kan du göra med vår goda och naturligt glutenfria kikärtsfusilli. Eller bulgur och majscouscous. 

Toppengoda och supernyttiga
Valnötter är inte vilka nötter som helst. De är ovanligt rika på fleromättat fett och maxade med omega-3 som anses vara bra för hjärtat. Andra nötter innehåller vanligtvis mycket enkelomättat fett och lite fleromättat.
Valnötter innehåller också växtsteroler som konkurrerar med kolesterol i tarmen och sänker upptaget. 
Förutom nyttigt fett och växtsteroler innehåller valnötter antioxidanter och aminosyran arginin. Både antioxidanter och arginin är bra för blodkärlsväggarna och hjälper till att hålla dem mjuka. 

Under en studie fick en grupp äta extra mycket valnötter - nästan 20 procent av försökspersonernas energiintag kom från valnötter. Då minskade både deras totala kolesterolvärde och det dåliga kolesterolet. Även deras blodkärl blev friskare.
Valnötter, innehåller liksom andra nötter, relativt mycket E-vitamin, B-vitaminer, t.ex. tiamin, och B6-vitamin. Samt kalcium, järn, magnesium, zink och selen. Toppen eller hur?

Kommentarer

Kommentera inlägget

Din e-post kommer inte att bli publicerad.