Raw nyponbollar - rena C-vitaminbomber

Raw nyponbollar - rena C-vitaminbomber

Naggande goda men också fullproppade med C-vitamin och andra nyttigheter. Dessa små pralinliknande C-vitaminbomber smakar gott till kaffet men också som mellanmål efter en rask promenad eller träningspasset.

20 bollar
Du behöver:
1 ½ dl kokosnötsmör eller kokosolja
½ dl raw kakaopulver
½ dl nyponpulver
½-1 dl kokossocker eller annan sötning som ljus agavesirap
1 tsk äkta vaniljpulver
1 nypa himalayasalt, finmalt

extra nyponpulver och kokossocker, att dekorera med

Gör så här:
1. Smält kokossmöret försiktigt på lägsta värme i mikron eller i vattenbad. Blanda tillsammans med övriga ingredienser till en jämn massa. Tillsätt gärna lite extra kokossmör eller kokosolja om det behövs.
2. Ställ massan i kylen en stund så att den blir formbar.
3. Forma valnötsstora bollar och rulla i häften kokossocker och hälften nyponpulver.
4. Bollarna, som påminner mer om klassiska praliner än vanliga chokladbollar, håller två veckor i kylen men går också bra att frysa in. 

Tips!
Du kan göra dessa små vitaminbomber med vanlig mörk choklad eller raw kakaomassa också. Smält chokladen/kakaon i mikro eller vattenbad. Tillsätt kokossmöret och sedan övriga ingredienser och blanda väl. Dessutom kan bollarna kan göras med andra frukter. Testa gärna med hallon-, blåbär- eller
jordgubbspulver. 
Vill du ha bollar med lite mer tuggmotstånd kan du självklart tillsätta en näve riven kokos eller två.