Raw tomat- och melonsoppa med hampafrön
Raw tomat- och melonsoppa med hampafrön
Fräsch gazpachoinspirerad soppa med tomat och melon och en spännande touch av pepparmynta och långpeppar. Toppas av hampafrön och mandlar som ger fint tuggmotstånd.
4 portioner
Du behöver:
4 färska tomater
1 gurka
500 g vattenmelon eller mogen melon
2 dl vatten
8 torkade tomater
3 msk olivolja
2 msk citronjuice
2 msk näringsjäst, flakes
1 msk tomatpulver
1 msk paprikapulver, gärna sött
2 tsk pepparmintpulver eller Herbaveda basilika
1 tsk vitlökspulver, valfritt
pippalilångpepper och himalayasalt, finmalt, efter smak
Topping
1 dl skalade mandlar eller rostade vitlöksmandlar
1-2 dl skalade hampafrön
Gör såhär:
1. Skala melonen och skär i tärningar. Dela/klyfta tomaterna och gurkan. Lägg alla ingredienser utom hampafröna i en blender eller matberedare tillsammans med ett par deciliter vatten. Mixa till en lagom jämn konsistens.
2. Spä soppan med ytterligare vatten om du så önskar. Smaka av med salt och långpeppar. Samt eventuellt mer citronjuice och kryddor.
3. Servera med några matskedar hampafrön, skalade mandlar och kanske färsk örtkrydda som mynta eller basilika.
Tips!
Du kan självklart göra soppan med ekologiska burktomater av riktigt god kvalitet och även skippa melonen. Ta i så fall två burkar/förpackningar tomat. En kulen höst- eller vinterdag kan denna utsökta soppa intas uppvärmd till 42 grader eller mer. Om inte du äter strikt rawfood.
Hampafrön är ett riktigt superfood som innehåller mycket vitaminer och mineraler. Dessutom är de rika på högvärdigt protein och till skillnad från sojabönor är hampafrön lättsmälta. Det är det enda ätbara fröet med gammalinolsyra (GLA). Proteinet i hampafrön är fullvärdigt, det innehåller alla tio essentiella aminosyror, vilket gör det överlägset andra växtbaserade proteinkällor. Det är också rikt på både vegetabiliskt omega-6 och omega-3 vilka är i ett optimalt förhållande på (3:1). Eftersom våra skalade hampafrön är råa behåller de sitt höga värde av näringsämnen. De är fantastiskt goda att även strö över sallader, blanda ner i smoothies eller använda i desserter.
-
Isabelle on Videorecept - Raw Minisemlor
Tack för enunderbar video- kreation med Mini-Semlor. Roligt ... -
Eric on Ingredienser Chokladtillverkning
Hej, Kanske en petitess, men formeln borde skrivas: (Kakao ... -
Yemel on Veganska Geléhjärtan
Hej! Tack för tipset! Ddt vore kul om ni satt nån video t ... - Kan man byta tapiokamjölet mot maizenamjöl, dvs majsstärkels ...
-
Ann-Charlotte on Raw Mörk Choklad
Hejsan! Härligt recept på raw mörk choklad, tack för det! ...
-
Kampanj -30%
Specialpris 34,31 kr Ordinarie pris 49,00 krRawfoodshop Paprikapulver Stark EKO 50g -
Kampanj -30%
Specialpris 25,20 kr Ordinarie pris 36,00 krRawfoodshop Tomatpulver EKO 50g -
Kampanj -30%
Specialpris 34,31 kr Ordinarie pris 49,00 krHerbaveda Paprikapulver Sött EKO 50g -
Kampanj -30%
Specialpris 41,31 kr Ordinarie pris 59,00 krHerbaveda Vitlökspulver EKO 50g -
Kampanj -30%
Specialpris 38,51 kr Ordinarie pris 55,00 krHerbaveda Basilika EKO 30g -
Kampanj -30%
Specialpris 60,91 kr Ordinarie pris 87,00 krRawfoodshop Mandel Skalad EKO 200g -
Kampanj -30%
Specialpris 92,40 kr Ordinarie pris 132,00 krRawfoodshop Mandel rostade & saltade EKO 200g -
Kampanj -30%
Specialpris 56,69 kr Ordinarie pris 81,00 krRawfoodshop Pepparmint Pulver EKO 100g -
Kampanj -30%
Specialpris 118,29 kr Ordinarie pris 169,00 krRawfoodshop Näringsjäst Flakes B-vitamin 250gRating: -
Kampanj -30%
Specialpris 53,91 kr Ordinarie pris 77,00 krHerbaveda Pippali Långpeppar Hel EKO 50g
Kommentarer
Kommentera inlägget
Din e-post kommer inte att bli publicerad.