Reco Market
Innovativa livsmedel för bättre hälsa

0 artiklar 0 kr
Din varukorg är tom.

Fler bilder

Gurkmeja EKO 500g

Översikt

RAW - EKO

Lagerstatus: I lager

Ordinarie pris 247 kr

Specialpris: 123 kr

Jmf pris: 410 kr

Produktinformation

Gurkmeja (Curcuma Longa L.) är en vanlig krydda med kraftfulla egenskaper, nästan magisk! Gurkmejan växer i Asien, Afrika och Amerika. Den tillhör ingefärsväxterna och den del som man använder är roten. Det är gurkmejapulver som ger curryn dess gula färg samt den gula färgen i senap. Gurkmeja har använts i asiatiska kulturer, såsom indisk ayurvedisk och traditionell kinesisk medicin i tusentals år. Det innehåller också den kraftfulla antioxidanten kurkumin.

Gurkmejapulver kan smaka lite bittert i början, och det är viktigt att veta hur man använder det på rätt sätt. Den bittra smaken försvinner något när gurkmejapulvret steks i olja eller blandas med kokosmjölk eller annan vegetabilisk mjölk.

De verksamma beståndsdelarna är 3-5% curcuminoider samt 2-7% eterolja. Curcuminoiderna utgör ett gult pigment som i alkohollösning utgör ett mörkgult pigment och som blir rödbrun om man tillsätter något alkaliskt ämne. E100 kurkumin är en godkänd livsmedelstillsats. Curcuminoiderna löses bäst i olja eller alkohol men inte i vatten. 

Ingredienser: Ekologisk gurkmeja råtorkad under 40°C.

Ursprungsland: Indien.

Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Beredning och dosering: Mald rot av gurkmeja ca 1-3 gram, 3 gram motsvarar 1 tsk, intas bäst tillsammans med en måltid 2-3 ggr om dagen och gärna blandad i maten. Dosen kan gradvis öka upp till 20 gram om dagen för att uppnå önskad effekt. Gör uppehåll efter en månad i några dagar och se om besvären kommer tillbaka och isåfall vid behov fortsätta ytterligare en månad.

Näringsvärde per 100 g:

Energi: 354 kcal / 1482 kJ,
Fett: 10 g,
Kolhydrater: 65 g,
- varav fibrer: 21 g,
- varav sockerarter: 3,2 g,
Protein: 8 g,
Järn: 41,4 mg *295%,
Kalcium: 183 mg *23%,
Kalium: 2525 mg *126%,
Magnesium: 193 mg *51%,
Fosfor: 268 mg *38%,
Zink: 4,3 mg *43%,
Koppar: 0,6 mg *60%,
Mangan: 7,8 mg *390%,
Riboflavin (B2): 0,2 mg *14%,
Niacin (B3): 5,1 mg *32%,
Vitamin B6: 1,8 mg *129%,
Vitamin C: 25,9 mg *32%,
Vitamin E: 3,1 mg *26%,
Vitamin K: 13,4 mcg *18%.
* % av DRI (dagligt referensintag).