Baka veganska cookies med choklad & macadamianötter

Med macadamianötter får du mångsidighet i det veganska köket

I dagens kök har macadamianötter blivit en älskad ingrediens för veganer och icke-veganer lika. Deras rika och krämiga konsistens gör dem till ett utmärkt substitut för bland annat mejeriprodukter i många recept. Du kan mala dem till en slät och krämig konsistens för att skapa läckra såser och dressingar eller använda dem som en bas för veganska ostar och krämer.

Veganska cookies med choklad & macadamianötter - en ljuvlig delikatess

Nu är det dags att sätta igång bakningens magi med ett enastående recept på veganska cookies med choklad och macadamianötter! Dessa cookies är perfekta för alla tillfällen, från eftermiddagsfikan till festliga tillställningar.

Recept - Veganska cookies med choklad & macadamianötter

Ingredienser

3 ¾ dl mandelmjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
115 g rumsvarmt veganskt smör
1 dl råsocker
1 dl brunt farinsocker
0.6 dl växtbaserad mjölk, exempelvis mandelmjölk
1 tsk vaniljextrakt
1 dl grovhackade macadamianötter
1 dl hackad vegansk choklad eller chokladknappar - välj vit, ljus eller mörk choklad beroende på vad du tycker om

Gör så här

1. Förvärm ugnen till 175°C och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
2. I en skål, blanda mandelmjöl, bikarbonat och salt. Ställ åt sidan.
3. I en annan skål, vispa det veganska smöret, råsocker och farinsocker tills det är luftigt och krämigt.
4. Tillsätt växtbaserad mjölk och vaniljextrakt och blanda väl.
5. Blanda försiktigt i de torra ingredienserna i smeten tills allt är väl blandat.
6. Rör i macadamianötterna och chokladen.
7. Forma degen till små bollar och placera dem på bakplåten med tillräckligt med utrymme emellan.
8. Grädda i förvärmd ugn i 10-12 minuter eller tills kakorna är gyllenbruna runt kanterna.
9. Låt kakorna svalna på plåten i några minuter innan du flyttar dem till ett galler för att svalna helt.
   
   

Upplev smakkombinationen av macadamianötter, choklad och vanilj

Njut av dessa ljuvliga glutenfria veganska cookies med en kopp varmt te eller en svalkande glas mandelmjölk. Varje tugga är en smakexplosion av krämig macadamianöt, smakrik choklad och en hint av vanilj. Det är svårt att motstå dessa delikata bakverk som är perfekta för att tillfredsställa ditt sötsug på ett hälsosamt sätt. Ge dessa veganska cookies ett försök och upptäck den ljuvliga smaken av macadamianötter tillsammans med den spröda sötman av choklad.