Svarta bönor är milda och mjälla. Gott i grytor, soppor och vegetariska biffar. Du kan också blanda de kokta bönorna i en sallad. Tänk på att svarta bönor kan fälla ut en del av sin färg i vattnet. Koka dem alltså inte tillsammans med t.ex. vita bönor. När de är kokta, häll på lite olja, rör runt – nu kan du blanda med andra bönor! Svarta bönor är rika på fiber och har ett högt innehåll av proteiner.

Ingredienser: Råtorkade svarta kidneybönor*.

* Ekologiskt certifierad ingrediens.

Ursprungsland: Kina.

Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Tillredning: Blötlägg 250 g bönor över natten. Koka i nytt vatten på svag värme i ca. 50 minuter eller tills bönorna blir mjuka.

Näringsvärde per 100g:
Energi 1297kJ/ 310kcal, fett 1,5g varav mättat fett 0,5g, kolhydrater 45g varav sockerarter 2,1g, protein 22g, salt 0,01g.