Ärtskott avser som regel skott från sockerärtan. Det är de torkade ärterna som man låter gro. Skotten är spröda, cirka 1 dm långa, smakrika med karaktär av sockerärtans lätt söta och friska smak.
Ingredienser: Ekologiska groddfrön av ärtor (100%) Pisum sativum.
Ursprungsland: Italien.
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.
Odla skott: Blötlägg och skölj fröna 3 ggr per dag tills de fått en liten grodd. Därefter häller man av allt vatten och lägger över dem i lämplig groddburk eller groddpåse. Skölj dagligen tills groddarna är klara.
Näringsvärde per 100 g:
Energi: 301kJ/72 kcal,
Fett: 0,4 g,
- varav mättat fett: 0,1 g,
Kolhydrat: 8,8 g,
- varav sockerarter: 3,7 g,
Protein: 5,4 g,
Salt: 0 g.
