Hasselnötter har en god nötsmak. De är naturligt rika på bra fetter, kostfibrer, protein, B-vitaminer och magnesium.
Använd hasselnötter i matlagningen eller småät som de är. Prova till exempel att göra en god och hälsosam hasselnötsmjölk: Blanda blötlagda hasselnötter med rikligt med vatten i en mixer och sila fint. Hasselnötter är också väl lämpade för hasselnötssmör och bakelser.
Våra råtorkade ekologiska hasselnötter är varsamt torkade för att bibehålla så mycket näring som möjligt. Hasselnötter är mycket lämpliga för lågkolhydratkost.
Hassel (Corylus Avellana) är ibland, särskilt i tät skog, ett litet träd av 5-8 meters höjd, men blir gärna en yvig buske genom de talrika skotten från rothalsen. Hassel är ett träd som har funnits mycket länge. Det finns uppgifter som visar att hassel har vuxit ända upp i Ångermanland runt 9500 f.Kr. Då bildade hassel skog tillsammans med ek och lind. Redan i Upplandslagen från år 1295 och i andra landskapslagar omnämns Hassellundar som heter Hesli på fornsvenska och ordet Hässle finns än idag i flera ortsnamn.
