Save The Food är ett varumärke skapat av Rawfoodshop. Det kom till då vi fick frågan att hjälpa våra leverantörer att vara mer hållbara och sälja ut deras överskott av råvaror. Produkten erbjuds därför till ett lägre och bättre pris än normalt. Det kan handla om överproduktion, felaktiga förpackningar, skönhetsfel, trender, utgående sortiment eller korta bäst föredatum. Produkten är helt ok och av god kvalité. Torra livsmedel har lång hållbarhet, oftast mycket längre än vad vi tror. Så rädda maten tillsammans med oss och bli en klimathjälte du också!
Jordmandel (Cyperus esculentus) är en art i familjen halvgräs. Jordmandeln är också känd som Tigernöt och används främst till att producera drycken Horchata de Chufas, en nötmjölk gjord på tigernötter, vatten och socker. Jordmandel är perfekt för nötallergiker då de inte innehåller de ämnen som nötallergiker reagerar på.
Användning: Kan ätas som de är, gärna blötlägda då de blir mjukare i konsistensen. Blötlägg i 4-6 timmar. Kan även malas till ett mjöl som kan användas i bakning.
