Jordmandel (Cyperus esculentus) är en art i familjen halvgräs. Jordmandeln är också känd som Tigernöt och används främst till att producera drycken Horchata de Chufas, en nötmjölk gjord på tigernötter, vatten och socker. Jordmandel är perfekt för nötallergiker då de inte innehåller de ämnen som nötallergiker reagerar på.
Användning: Kan ätas som de är, gärna blötlägda då de blir mjukare i konsistensen. Blötlägg i 4-6 timmar. Kan även malas till ett mjöl som kan användas i bakning.
Ingredienser/Ingredients/Zutaten/Ainekset: | |
| Ursprungsland/Origin/Herkunft/Oprindelse/Alkuperå: Niger, Burkina Faso. | |
| Näringsvärde per 100g/Nutritional values per 100g/Nährwertangaben pro 100g/Næringsindhold per 100g/Ravintosisältö per 100g: | |
| Energi/Calorific value/Brennwert/Energiaa: | 1922kJ/459kcal |
| Fett/Fat/Fedt/Rasvaa: | 24,3g |
| -varav mättat fett/saturated fatty acids/gesättigte Fettsauren/mættede fedtsyrer/tyydyttyneitä rasvahappoja: | 5,2g |
| Kolhydrater/Carbohydrates/Kohlenhydrate/Kulhydrater/ Hiilihydraatteja: | 50,5g |
| -varav sockerarter/of which sugar/davon Zucker/ hvoraf sukker/joista sokereita: | 16,2g |
| Fiber/Dietary fiber/Ballastsstoffe/fibre/Ravintokuitu: | 11,2g |
| Protein/Eiweiß/Proteiinia: | 4,07g |
| Salt/Salz/Suolaa: | 0,06g |
Förvaring/Storage/Lagerung/Opbevaring/Varastointi: | |
Den här produkten har inga recensioner.
