Inlägg taggade med "julrecept"

Jul, påsk eller midsommar. Sill är alltid rätt - oavsett årstid. Och självklart ska det vara veganskt sill till bords. Här har vi använt aubergine men det går lika bra med tofu eller annat veganskt alternativ.

Så vacker bufférätt till påskbuffeen eller som del av en måltid. Den krämiga butternuten smakar ljuvligt ihop med saffran och de krispiga, syrliga granatäppelkärnorna. Den smarta couscousen är proteinrik och riktigt mättande.  

Vi har många olika typer av kakao, och i alla dess former. Allt från raw bönor direkt från kakaoträdets frukter, till finmalet pulver och kakaosmör.

Visste du att kakaoträdet egentligen heter Theobroma cacao och att det döptes av Carl von Linné? Namnet betyder faktiskt “gudarnas föda”, vilket är förståeligt då kakao är så gott!

Här följer ett urval på ingredienser som kan ingå vid chokladtillverkning och passar utmärkt tillsammans med kakao.

Att göra egen choklad är enkelt och går att smaksätta på alla möjliga vis. Här använder vi bland annat rostad mandel och julens goda citrusfrukter. Bjud på den till adventsfikat eller slå in fint och ge bort i julklapp.  

Det allra godaste med pepparkakor är ju att få äta av pepparkaksdegen! De här bollarna smakar just så gott som pepparkaksdeg men med lite snällare ingredienser för kroppen. Så även om du skulle äta upp alla själv slipper du förhoppningsvis att få ont i magen!

Nötmjölk går att göra på vilka nötter som helst så välj din favorit och sätt igång! Vi har använt mandlar för extra julkänsla. För visst vore det underbart mysigt att bjuda på sin helt hemmagjorda veganska mjölk till jul? 

Svamppulver blandas med kakao och äkta vaniljpulver för att skapa den ultimata mysiga varma drycken. Denna kraftpackade dryck är ett supergott alternativ för varma drycker. För extra njutning lägg på vegansk eller vanlig vispad grädde.  

Nyttig och väldigt fräsch kålsallad med smak av superbär och lite sötma. Passar utmärkt som gott tillbehör på julbordet.

Dessa pepparkakor är utan socker och vanligt mjöl . Du kan välja själv att göra dem helt glutenfria. Spröda och nötaktiga med fina julkryddor.

Recept på en vegansk fudge med pistagenötter och rosenknoppar. Smakar ljuvligt och väldigt dekorativ.