Skalad mandel – ekologisk råvara med mild smak
Skalad mandel har en mild, rund smak och en mjuk konsistens som gör den särskilt användbar i recept där du vill ha en slät och jämn textur. Eftersom skalet är borttaget får du en ljusare färg och en lenare känsla, vilket gör den till ett självklart val i exempelvis mandeldryck, krämer och finare bakverk.
Den passar utmärkt att mixa till mandelmjöl, använda i smoothies eller som bas i olika växtbaserade röror och såser. Blötlägg och mixa för en riktigt slät konsistens, eller hacka för att tillföra struktur i granola och toppingar. Skalad mandel används ofta när man vill ha ett mer neutralt och följsamt resultat i matlagningen – en enkel ingrediens som ger både variation och flexibilitet i köket.
Kan innehålla enstaka bittermandlar.
