Bovete (Fagopyrum Esculentum Moench), en växt nära släkt med rabarber och ängssyra. Bovetes frukter används för att göra mjöl, gryn, eller puffar. Namnet till trots är bovete inget sädesslag.

Bovete har kommit till ny användning eftersom det saknar gluten och är därmed ett alternativ till andra mjöl eller flakes för glutenintoleranta.

Ingredienser: Bovetemjöl* (99,4%), Solroslecitin*, Salt.
* Ekologiskt certifierad ingrediens.

Ursprungsland: Holland.

Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Näringsvärde per 100 g:
Energi 1627,6 kJ/389kcal, fett 5.2g varav mättat fett 1g, kolhydrater 68.9g varav sockerarter 1g, protein 13.5g, salt 0.675g.