Svarta linser (belugalinser) är ett av våra absolut mest näringsrika och lättsmälta livsmedel. En bra källa till protein och höga halter av B-vitaminer. Linserna är rika på järn och fulla av fibrer som bidrar till att reglera matsmältningen. De är små i storleken (men smaken är stor). Den unika smaken gör att linserna är populära bland många kockar. Används i soppor, sallader och grytor.

Ingredienser: Ekologiska råtorkade svarta linser (100%).

Ursprungsland: Kanada.

Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Tillredning: Koka linserna i dubbla mängden vatten på svag värme i cirka 15-20 minuter. Linserna behöver inte blötläggas innan.

Näringsvärde per 100g:
Energi: 1297 kJ/310 kcal,
Fett: 1,5 g, 
- varav mättat fett: 0,3 g,
Kolhydrater: 51 g,
- varav sockerarter: 2 g,
Protein: 24 g,
Salt: 0,08 g.