Schisandra Bär – de fem smakernas bär
Schisandra är små, röda torkade bär med en ovanlig smak. De är kända som ”de fem smakernas bär” eftersom de kombinerar sött, surt, salt, bittert och kryddigt i ett och samma bär. Smaken är tydlig och karaktärsfull, vilket gör dem till ett spännande inslag i smoothies, teer och frukostskålar. De kan ätas som de är, blandas ner i müsli eller användas i nöt- och fruktblandningar där de bidrar med både färg och djup i smaken.
En frukt med lång tradition
Schisandra har använts i östasiatisk matkultur i generationer och är särskilt förknippad med Kina, där den kallas Wu Wei Zi. Namnet syftar just på den mångfacetterade smaken som gjort bäret uppskattat i både mat och dryck. Än idag används schisandra i olika traditionella recept och uppskattas för sin unika karaktär. Ett bär för dig som vill upptäcka nya smaker och bredda ditt skafferi med något utöver det vanliga.
