Ekologisk kryddnejlika
Kryddnejlika, en av världens mest omtalade kryddor, härstammar ursprungligen från Moluckerna – de legendariska kryddöarna i dagens Indonesien. Därifrån har kryddan sedan färdats till Europas och Mellanösterns kök. Den intensiva, aromatiska doften och den varma, kryddiga smaken har gjort kryddnejlikan till en självklar del i traditionella högtider och moderna kryddblandningar. I Sverige är kryddnejlika kanske mest förknippad med apelsiner som dekoration under jul, vilket skapar en mysig och välkomnande doft i hemmet. Men kryddan är långt mer än bara ett inslag under juletid – den har en plats i köket året runt.
Mångsidig krydda för veganska recept och teblandningar
Kryddnejlika är en spännande inslag i både klassiska och mer moderna veganska recept. Med sin djupa smak passar den utmärkt i allt från grytor och marinader till bakverk och kryddblandningar som garam masala. Den används även ofta i hemgjorda drycker och kan också vara ett trevligt inslag i en teblandning. Prova att kombinera med andra kryddor som kanel, ingefära och kardemumma för en annorlunda smakupplevelse.
