Kakaobönor med skal
Det är väldigt lätt att skala kakaobönor och använda dem i smoothies och andra läckerheter. Kakao är kärnan av en frukt som växer i Amazonas. Den fördes till Centralamerika under eller före Olmekernas tid; ett Mesoamerikanskt kulturfolk som fanns före Inkafolket. Senare användes kakao av både mayaindianerna och aztekerna vid byteshandel istället för pengar. År 1753 ansåg Carl von Linné att kakao var så viktigt att han kallade kakaoträdet Theobroma cacao som bokstavligt talat betyder ”kakao: gudarnas föda”.
