Ekologiskt lucumapulver
Vårt ekologiska lucumapulver är ett mångsidigt ingrediens som kan användas i en mängd olika recept. En av de mest populära användningarna är i smoothies, där lucuma tillför en krämig konsistens och en subtil sötma. Det passar också perfekt att strö över gröt eller yoghurt för att ge en extra smakdimension. Dess syrliga och söta smak gör det till en utmärkt smaksättare i desserter, särskilt i chokladmousse eller rawfood-godis. För dig som älskar att experimentera i köket är lucumapulver också ett spännande inslag i hemgjord glass eller sorbet, där det ger en rik och fyllig smakupplevelse.
Vad är lucuma?
Lucuma är en tropisk frukt som ursprungligen kommer från Anderna i Sydamerika, där den länge har varit en viktig del av den lokala matkulturen. Lucumapulver är tillverkat av torkad och mald lucumafrukt, och det har en naturligt söt och krämig smak med toner av karamell och lönnsirap. Detta veganska pulver används ofta som en naturlig smaksättare och sötning i olika recept och är både ekologiskt och rawfood, vilket innebär att det bevarar sin naturliga karaktär.
Så gör du egen lucumaglass
Om du letar efter sätt att bjuda in lucumapulver i din dagliga matlagning finns det många vägar att prova. Prova att tillsätta det i bakverk som kakor eller muffins för att ge dem en unik twist. För en enkel och smakrik efterrätt kan du göra din egna lucumaglass – mixa två hackade och frysta bananer med två matskedar lucumapulver för att skapa en krämig och läcker glassdessert, ett perfekt alternativ för både vuxna och barn. Ett annat tips är att använda lucumapulver som sötning i drycker, till exempel i varm choklad eller växtbaserade mjölkdrycker, där den tillför en len och rund smak.
Lucumans historia och tradition
Lucuma har en mångårig historia i Sydamerika och har länge använts av lokala kulturer. I Peru har frukten en särskild plats inom bland annat matlagning. Den anses vara "Inkas guld" på grund av sin popularitet bland Andernas folk. Lucuma används traditionellt i ceremonier och firanden, och även idag är lucumaglass en av de mest populära smakerna i Peru. Genom att använda lucumapulver i din egen matlagning kan du njuta av en smakfull ingrediens med djupa rötter i Sydamerikas matkultur.
