Shiitakesvampen har sedan länge använts i Asien för dess hälsofrämjande egenskaper. Shiitakesvamp är en god källa till järn, så är du vegetarian/vegan kan du med fördel mumsa shiitake! Studier visar att biotillgängligheten av järn i shiitakesvamp är högre än vad man tidigare trott. Torkad shiitakesvamp kan innehålla likvärdiga mängder järn som i järntillskottstabletter. Shiitake är dessutom en god källa till B-vitamin. Du hittar även en rad mineraler i denna goda matsvamp, såsom fosfor, kalium, selen och zink.
Ingredienser: Ekologiskt råtorkat shiitakepulver (100%).
Ursprungsland: Kina.
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.
Dosering: ½ tesked shiitakepulver adderas i valfri vätska. Rör om, drick. Du kan även med fördel använda shiitakepulver i din matlagning.
Näringsvärde per 100 g:
Energi: 1138 kJ / 272 kcal,
Fett: 1,4 g,
- varav mättat fett: 0,2 g,
Kolhydrat: 28,9 g,
- varav sockerarter: 0,4 g,
Protein: 14,5 g,
Salt: 0,01 g.
