Vetegluten EKO 500g

Certifikat

• Varumärkesinfo
• Produktbeskrivning

• Med vetegluten kan du äntligen kan du baka bröd som blir fluffiga med rätta "brödkänslan".
  
  Glutenmjöl är "tvättat" vetemjöl, alltså är glutenet koncentrerat. Används med fördel när man bakar med mandelmjöl och frömjöler för att få bättre struktur på bakverken. Ersätt en liten del av fröerna/mjölerna med vetegluten.
  
  Ingredienser: Ekologiskt tvättat vetemjöl, finmalt vetegluten (100%).
  
  Ursprungsland: Italien.
  
  Förvaring: Förvaras torrt och svalt.
  
  Näringsvärde per 100 g:
  Energi: 1506,2 kJ/360 kcal,
  Fett: 2 g,
  - varav mättat fett: 0,2 g,
  Kolhydrater: 11 g,
  - varav sockerarter: 1 g,
  Protein: 75 g,
  Salt: 0 g.

• Ingredienser & Information
• Mer information
• Egenskaper

• Användning:	Bakning
  Certifikat:	EU Organic
  Form:	Pulver
  Förvaring:	Skafferi (torrt & svalt)
  Underkategori:	Bakingredienser

• Specifikationer
• Lagerstatus:
  Jämförpris:
  Frakt: Klass 2 - max 0,5 kg
• Betyg:
• Betyg

  Nedan kan du betygsätta på en skala från 0-5. Om du vill kan du även skriva en kommentar till det betyg du har valt att ge artikeln.
  Ditt namn kommer att visas som avsändare.

  Ditt namn

  Din e-postadress

  Betyg 5 / 5 4 / 5 3 / 5 2 / 5 1 / 5 0 / 5

  Kommentar

  Spara

  Lämna omdöme

  Antal omdömen: (3)
  Rolf Halme | 2024-02-01

  0 | 0

  Köpte den här för att förstärka glutenstrukturen i mjöl som jag köper i vanliga livsmedelsbutiker. Det fungerar utmärkt, visar det sig. Jag har precis tagit ut en focaccia med 90% hydrering ur ugnen. Gjorde den på Kungsörnens Vetemjöl Special, helt utan maskiner. Stärkte upp från 12% till 15% protein, och den enda bearbetning jag gjorde var att blanda degen, sedan autolys i 30 minuter. Därefter fyra coil folds med 30 minuters mellanrum. Resultatet blev alldeles utmärkt.

  Catarina Lundgren | 2023-12-06

  0 | 0

  Kommer att bli bästa julskinkan

  Lilian Palmqvist | 2023-11-15

  0 | 0