Ekologiska enbär
Enbär är små, mörka bär som är kända för sin intensiva och aromatiska smak. Våra ekologiska och råtorkade enbär, förpackade i en praktisk 30g-förpackning, är ett måste i köket för dig som vill ge dina rätter en rustik karaktär som ger dig smaken av naturens skogar. De är veganska och passar perfekt i både mustiga grytor och smakrika såser.
Hur du använder enbär i veganska recept
Enbär är en fantastisk krydda för dig som älskar att experimentera med vegansk och växtbaserad matlagning. Deras intensiva smak tillför en djup och aromatisk dimension till växtbaserade rätter. Enbär passar utmärkt i veganska, mustiga grytor med rotfrukter och svamp, där de hjälper till att skapa fyllighet. Prova att krossa några enbär och tillsätt dem i en marinad för tofu eller tempeh, eller blanda dem med andra kryddor för att ge en smakförhöjare till seitan. Deras unika smak gör dem till en oväntad men uppskattad ingrediens i både varma och kalla rätter.
Traditionell krydda i norra Europa
Enbär har en lång historia av användning, både i matlagning och som del av kulturella traditioner. I norra Europa är enbär ett klassiskt inslag i julens kryddblandningar, och de förekommer också i traditionella rätter som sauerkraut i Tyskland och olika typer av gin. För att få ut all den goda smaken från enbären rekommenderar vi att du krossar dem lätt innan användning, vilket frigör de aromatiska oljorna.
Enbär - aromatisk smak som påminner om skogar
Förutom att vara en uppskattad krydda i mustiga maträtter, kan enbär också användas för att skapa en smaksatt dryck. Koka upp några enbär med vatten och låt dra i några minuter för en enkel, men smakrik infusion. Denna värmande dryck har en rik, aromatisk smak som för tankarna till sagolika barrskogar. Torkade enbär kan även malas och användas som en del av kryddblandningar för att ge extra karaktär till både salta och söta rätter.
