Reco Market
Innovativa livsmedel för bättre hälsa

0 artiklar 0 kr
Din varukorg är tom.

Fler bilder

Hirsmjöl EKO 500g

Översikt

EKO - GLUTENFRI

Lagerstatus: I lager

Ordinarie pris 48 kr

Specialpris: 24 kr

Jmf pris: 81 kr

Produktinformation

Ekologiskt hirsmjöl har en mycket lätt konsistens och ser nästan exakt ut som vetemjöl. Hirsmjöl har en distinkt söt smak och används främst för sött bröd och desserter, vanligtvis i kombination med andra mjöl för att undvika att bakverket blir alltför smuligt.

För glutenfri matlagning kombineras hirsmjöl ofta med xantangummi eller något annat glutenfritt bindemedel. Om du inte har ett problem med gluten, kan hirsmjöl även kombineras med vetemjöl. Ett förhållande av 3 delar vetemjöl till en del hirsmjöl är en bra utgångspunkt. Många bagare lägger till hirsmjöl till sina bakverk och bröd bara på grund av dess höga protein, vitamin- och mineralhalter.

Hirsmjöl används ofta i asiatisk och afrikansk matlagning, särskilt i recept för tunnbröd. Det är också perfekt för desserter, men eftersom det är glutenfritt kräver det vanligtvis tillsats av xantan eller guargummi för att undvika en smulig konsistens. Hirsmjöl har en utmärkt näringsprofil , vilket gör den idealisk för många veganska rätter.

Hirs är en småfröig grupp av sädesslag, som odlas i stora delar av världen till mat och foder. Hirs är naturligt fritt från gluten. Äkta hirs och kolvhirs har varit viktiga grödor sedan yngre stenåldern i Kina. Man har där funnit bevis på hirsodling från 7000-5000 år fvt. Även 4000 år gamla nudlar av hirs har hittats i Kina. Tusentals år gammalt hirs har även påträffats i Japan och Korea. Hirs odlades under bronsåldern även i Skandinavien.

OBS! Eftersom vi håller på att ändra om till nya etiketter för samtliga rawfood-produkter så kan produktens etikett skilja sig i utseende från produktbilden.

Ingredienser: Stenmalet, ekologiskt och glutenfritt hirsmjöl av fullkorn. (100%).

Ursprung: Holland

Förvaring: Förvars torrt och svalt.

Näringsvärde per 100g:
Energi: 347 kcal,
Fett: 2,9 g,
- varav mättat fett: 0,6 g,
Kolhydrater: 68,6 g,
- varav fiber: 3,2 g,
- varav sockerarter: 0,6 g,
Protein: 10,5 g,
Salt: 0,1 g.