Matcha Te - En av världens hälsosammaste drycker!
Matcha te är ett fint pulveriserat, grönt te som används i de japanska zen-buddistiska teceremonierna. Till skillnad från vanligt grönt te som bryggs på teblad så används de hela bladen som har pulveriserats. Den antioxidativa effekten blir då extremt mycket högre och bara en halv tesked pulver betraktas som en riktig hälsokur.
Matcha te räknas som världens finaste te. Tebuskarna skuggas för att skydda mot solen och experter plockar bara de allra finaste bladen som sedan torkas och mals i mycket speciella stenkvarnshjul av granit. Det kan ta en timme att mala 30 gram Matcha te.
Pulvret som blir extremt fint vispas ner i vatten (70°C) och dricks som det är. Matcha te ger en intensiv emeraldgrön färg och har en fin, mjuk och fyllig smak. All näring i tebladen får man i sig, tio gånger mer än bryggte av bästa sort, förutom den extremt höga antioxidativa effekten (nästan 500 gånger mer än äpple).
Den antioxidativa effekten mäts i ORAC-enheter. Per gram (ca en 1/4 tsk) ger Matcha te 1400 ORAC-enheter, äpple 3, hallon 50, blåbär 93 och Gojibär 253.
Det är en energigivande dryck samtidigt som den är rogivande. Man tror att det beror på den speciella aminosyran L-theanin som bara finns i te. Pröva en tesked på morgonen så skall du få se. Istället för kaffets upp och ned så får du en jämn och lugn energinivå under hela dagen. Du kan utan större problem sluta med kaffe när du börjat med Matcha te.
Matcha te har använts i de traditionella japanska teceremonierna i närmare 1000 år och betraktas som det absolut förnämaste teet av alla.
På grund av dess distinkta men milda smak och dess höga näringsinnehåll har det börjat användas i glass, bakverk, matlagning, det senaste är Matcha-latte, vilket är väldigt gott med en aning Agavesirap (fast mjölken förtar troligen den antioxidativa effekten något).
Må du aldrig bli densamma.
Innehåller: 100% ekologiskt Matchapulver.
Ursprungsland: Kina.
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.
Dosering: Upp till 5g per dag. Rör ut en 1/4 - 1/2 tesked i en kopp med 70˚C varmt vatten.
Näringsvärde per 100 g:
Energi: 1336 kJ/319 kcal,
Fett: 5 g,
- varav mättat fett: 0,96 g,
Kolhydrat: 27,22 g,
- varav sockerarter: 3,22 g,
Protein: 26,31 g,
Salt: 0,015 g.
