Lila majsmjöl används för att göra en traditionell dryck kallad chicha morada i Anderna. Lila majsmjöl kan användas som ersättning för vete och andra mjölsorter i recept. Ersätt 2/3 mjöl med 1/3 lila majsmjöl. Det finns väldigt få lila ätbara plantor i växtriket så denna produkt är perfekt för den som exempelvis följer rainbow dieten. Det passar även bra i rå choklad, bröd och kex. Lila majsmjöl är glutenfritt och har inga kända biverkningar eller interaktioner med mediciner. Var dock uppmärksam på eventuella personliga reaktioner och konsultera din läkare om du är osäker, särskilt om du tar mediciner.
Ingredienser: 100% ekologiskt råtorkat violett majsmjöl under 40°C.
Ursprungsland: Peru.
Förvaring: Torrt och svalt.
Näringsvärde per 100 g:
Energi: 1569 kJ/375 kcal,
Fett: 1 g,
- varav mättat fett: 0 g,
Kolhydrat: 83 g,
- varav sockerarter: 1,4 g,
Protein: 6 g,
Salt: 0,05 g.
