Quinoamjöl är finmalt och passar utmärkt som ett glutenfritt alternativ till vanligt mjöl. Det kan användas både i matlagning och i bakning. Quinoa är släkt med spenat och rödbetor och har odlats i Anderna i över femtusen år. Quinoa är en stapelvara i det Sydamerikanska köket, särskilt i Peru där man har starka influenser från inkariket. 

Quinoa innehåller alla essentiella aminosyror i rätt proportioner. Dessutom innehåller det också en hel del kostfibrer, fosfor, järn och magnesium.

Ingredienser: Ekologiskt, råtorkat mjöl av quinoa (100%).

Ursprungsland: Bolivia.

Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Användning: Blanda ner quinoamjölet i din müsli, välling eller gröt. Dessutom är det ypperligt att använda till bakning.

Näringsvärde per 100g:
Energi: 1631,8 kJ/ 390 kcal,
Fett:  5,7 g,
- varav mättat fett: 0,5 g,
Kolhydrater: 72,2 g,
- varav sockerarter: 5 g,
Protein: 11,7 g,
Salt: 0,1 g.