Svarkummin (Nigella Sativa) används i olika typer av matlagning och ibland i örtläkemedel. Dessa små svartkumminfrön är fullpackade med näring och har använts i århundraden för att främja hälsa och livslängd. De var mycket uppskattade under antiken och har även hittats i Tutankhamons grav. De innehåller EFA:s, kostfiber och kraftfulla antioxidanter och passar bra i sallader, soppor och i smoothies. Växten har gått under många namn, bland annat svartkummin, men är trots det inte närmare besläktad med kummin.
Ingredienser: 100% ekologiska svartkumminfrön.
Ursprungsland: Egypten.
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.
Näringsvärde per 100 g:
Energi: 1979 kJ/ 473 kcal,
Fett: 21,2 g,
- varav mättat fett: 0 g,
Kolhydrater. 41 g,
- varav sockerarter: 0 g,
Protein: 23,3 g,
Salt: 0,05 g.
