Ekologisk mald kryddpeppar
Kryddpeppar är en krydda med en unik och komplex smak. Den beskrivs nämligen ofta som en blandning av kanel, nejlika, muskot och peppar. Vår malda, ekologiska kryddpeppar kommer från de torkade bären av trädet Pimenta dioica. Bären skördas när de är gröna och omogna, och får sedan soltorka långsamt, vilket ger dem sin tydliga arom och färg. Den här mångsidiga kryddan har använts i århundraden i det karibiska köket och är även ett givet inslag i både mellanösterninspirerade och latinamerikanska rätter. I det svenska köket är kryddpeppar kanske mest känd som smakförhöjare till lök- och kålbaserade rätter. Dessutom är den ett utmärkt val i veganska recept där djup smak behövs – till exempel i grytor, biffar eller mustiga linssoppor.
Naturlig smakförhöjare i traditionell och modern matlagning
Oavsett om du är nyfiken på vad kryddpeppar är eller redan en van användare i köket, är denna ekologiska malda variant ett självklart inslag i kryddhyllan. Den höjer smakerna på dina maträtter utan att ta över, och fungerar utmärkt i såväl vardagsmat som festmåltider. Kryddpeppar passar även ihop med andra värmande kryddor och kan användas i marinader, rubs eller hemlagade kryddmixer. Upptäck nya smakupplevelser och låt denna klassiska krydda bli en kreativ följeslagare i dina veganska recept.
