Sojamjöl är ett mycket näringstätt livsmedel. Brett användningsområde, kan både ersätta andra mjölsorter vid bakning eller användas som proteinpulver vid träning. Du kan använda sojamjöl istället för ägg när du exempelvis ska baka muffins eller steka pannkakor. Detta sojamjöl är orostat.
Sojamjöl har ett högt innehåll av högvärdigt protein. Halten av vitaminer och mineraler är hög, särskilt B-vitaminer, kalcium, järn, fosfor och karoten.