Krämigt proteinpålägg med ärtproteinpulver

Ingredienser:

• 0,5 dl ärtproteinpulver (naturellt)

• 1 dl vatten (börja med lite mindre och justera)

• 1 msk olivolja eller rapsolja

• 1 msk citronsaft eller äppelcidervinäger

• 1 tsk dijonsenap (valfritt)

• 1 liten vitlöksklyfta, pressad (eller 1/2 tsk vitlökspulver)

• 1 tsk örtkryddor (t.ex. basilika, oregano, timjan)

• 1–2 msk näringsjäst (för ostig smak – valfritt men rekommenderas)

Salt och svartpeppar efter smak

Så gör du:

1. 1. Blanda ärtproteinpulvret med hälften av vattnet i en skål och rör till en jämn smet.

   2. Tillsätt olja, citron, vitlök, senap, örter, näringsjäst och kryddor.

   3. Rör eller mixa till en slät konsistens. Späd med mer vatten till önskad krämighet.

   4. Låt gärna stå 5–10 minuter så smakerna sätter sig och pulvret hinner svälla lite.

   5. Smaka av. Tillsätt mer syra, sälta eller kryddor vid behov.