Krämigt proteinpålägg med ärtproteinpulver

Letar du efter ett enkelt, växtbaserat och näringsrikt pålägg? Den här röran med ärtproteinpulver är både mättande och smakrik – perfekt som pålägg, dipp eller ett snabbt mellanmål. Fullproppad med protein och goda fetter, helt utan mejeri eller tillsatser.

Ingredienser:

0,5 dl ärtproteinpulver (naturellt)
1 dl vatten (börja med lite mindre och justera)
1 msk olivolja eller rapsolja
1 msk citronsaft eller äppelcidervinäger
1 tsk dijonsenap (valfritt)
1 liten vitlöksklyfta, pressad (eller 1/2 tsk vitlökspulver)
1 tsk örtkryddor (t.ex. basilika, oregano, timjan)
1–2 msk näringsjäst (för ostig smak – valfritt men rekommenderas)

Salt och svartpeppar efter smak

Så gör du:

1. Blanda ärtproteinpulvret med hälften av vattnet i en skål och rör till en jämn smet.
2. Tillsätt olja, citron, vitlök, senap, örter, näringsjäst och kryddor.
3. Rör eller mixa till en slät konsistens. Späd med mer vatten till önskad krämighet.
4. Låt gärna stå 5–10 minuter så smakerna sätter sig och pulvret hinner svälla lite.
5. Smaka av. Tillsätt mer syra, sälta eller kryddor vid behov.