Saffranskryddad rawgröt

Ingen jul utan saffran! Den här julmorgonupplevelsen är en kall gröt med juliga kryddor som räcker hela julen.

Havregryn blötläggs i saffran, kryddor, mjölk och apelsinjuice över natten till en gyllengul, krämig och jättegod gröt. Fördela gröten i burkar med lock och du har frukosten färdig för mellandagrna också.

Ingredienser:

200g havregryn
2 msk chiafrön
2,5 dl pressad apelsinjuice
5 dl havremjölk eller valfri mjölj
0,5 g saffran
1 tsk malen ceylon kanel
1 tsk malen kardemumma
1 nypa himalaya salt
4 msk russin

Till servering:

1 dl växtbaserad yoghurt
Blåbär, jordgubbar, blandade nötter

Blanda havregryn och chiafrön i en bunke.
Vispa mjölk, juice, saffran, kanel, kardemumma och salt.
Häll blandningen över havregrynen och chiafröna.
Tillsätt russin och rör om.
Fördela i 4 mellanstora burkar.
Täck med lock och ställ i kylen över natten eller under ett par dygn.
Toppa eller häll först i botten en klick yoghurt och strö på färska bär och nötter innan servering.
Pudra på lite kanel.