Teffmjöl är ett glutenfritt mjöl som kommer från teffkornet. Det används ofta i det traditionella tunnbrödet Injera i Etiopien. Mörkt teffmjöl görs av hela teffkornet, inklusive skalet. Med sin nötaktiga och lite sötaktiga smak passar mjölet bra till bakverk som kakor, bröd, pizzadeg och pannkakor. Det fungerar också utmärkt som redningsmedel i såser och soppor vid matlagning.
Ingredienser Ekologiskt, råtorkat mörkt teffmjöl (100%).
Ursprungsland: Spanien.
Förvaring: Förvaras torrt och svalt.
Näringsvärde per 100g:
Energi: 1464,4 kJ/350 kcal,
Fett: 3 g,
- varav mättat fett: 0,7 g,
Kolhydrater: 68 g,
- varav sockerarter: 1,4 g,
Protein: 10 g,
Salt: 0,02 g.
