Laga en fräsch sallad i jul med rödkål, superbär och valnötter

Julen är en tid för samvaro och god mat, men det betyder inte att du måste tumma på nyttigheterna. Varför inte lägga till en hälsosam twist på ditt julbord i år med en fräsch sallad som kombinerar krispigheten från rödkål, sötman från superbären och nötigheten från valnötter? Inspireras av vår artikel och läs mer om hur du lagar denna smakrika rödkålssallad i jul!

Superbär ger både god smak och näringsrikedom till måltiden

Superbär som tranbär, blåbär och gojibär är inte bara färgstarka och goda - de är också packade med näringsämnen. Tranbär är kända för sina antioxidanter, medan blåbär och gojibär är rika på vitaminer och mineraler. Att inkludera dem i din kost ger inte bara smak, utan också en hälsosam dos av näring.

Rödkål - krispig favorit med en given plats på julbordet

Rödkål är en jultradition som inte bara färgar ditt julbord utan också bidrar med massor av hälsofördelar. Den är rik på fibrer, vitamin C och antioxidanter. Genom att finstrimla och massera rödkålen får du fram dess friska smak och lätt tuggiga konsistens - perfekt för en sallad!

Valnötter passar både som tilltugg framför brasan och smaksättning i salladen

Valnötter är inte bara ett trevligt tilltugg som du knäcker framför brasan, det passar alldeles utmärkt som smaksättning i salladen på julbordet. Dessutom är valnötter också en utmärkt källa till omega-3-fettsyror och antioxidanter. Dessa nötter ger salladen en nötig smak och en extra knaprighet som gör varje tugga till en fest för smaklökarna.

Recept - Rödkålssallad med superbär och valnötter

Ingredienser

Rödkålsallad
500g rödkål
1/2 dl torkade blåbär
1/2 dl torkade tranbär
1/2 dl torkade gojibär
75g valnötter
1 tsk himalayasalt

Dressing
3 msk äppelcidervinäger
1 msk honung
3 msk raps- eller olivolja
Himalayasalt
Svartpeppar

Gör så här

Finstrimla rödkålen och massera den med saltet. Låt stå i 15 min och häll av eventuellt överskottsvatten.
Blanda rödkålen med de torkade bären och valnötterna.
Förbered dressingen genom att blanda äppelcidervinäger och honung. Tillsätt oljan i en fin stråle och vispa. Smaksätt med salt och peppar.
Häll dressingen över salladen och blanda väl.

Denna färgsprakande rödkålssallad är inte bara en fröjd för ögat, utan också en fest för smaklökarna. Ge din jultradition en hälsosam twist med denna näringsrika och läckra sallad som kommer att imponera på dina gäster och lämna dem sugna efter mer!