Så gör du din egna Wienernougat till julens godisbord

Wienernougat - en smakrik historia

Historien bakom wienernougat sträcker sig långt tillbaka i tiden, och dess förtrollande smak har fått en given plats bland våra jultraditioner. Visste du att den underbara delikatess ursprungligen skapades för att ge värme och njutning under vintermånaderna? I vårt recept förenas nötterna, det krämiga kakaosmöret och den söta agavesirapen i en harmonisk dans av smaker och texturer.

Hur du bjuder in wienernougat i din gröna jul

I dagens hälsomedvetna samhälle är det möjligt att omvandla denna klassiska godsak till ett nyttigare alternativ. Genom att söta den med agavesirap istället för traditionellt socker, och välja ekologiska ingredienser, kan du njuta av wienernougaten utan onödiga tillsatser. 

Recept - Wienernougat

Ingredienser

4 dl hasselnötter
65 g kakaosmör
1 ¼ dl agavesirap eller kokossirap
1-2 msk raw kakaopulver
En nypa himalayasalt
2 dl mandelspån eller hackad mandel

Gör så här

1. Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna och avlägsna löst skal.
2. Mixa nötterna till ett fint mjöl.
3. Smält kakaosmöret försiktigt i en kastrull.
4. Blanda kakaosmör, agavesirap, kakaopulver och salt i mixerskålen. Tillsätt mandelspån eller hackad mandel.
5. Ställ in i kylskåp för att stelna och skär sedan i bitar.
   
   

Tips: Vill du njuta av wienernougaten som rawfood? Hoppa över rostningen av hasselnötterna och använd rå kakaopulver samt kakaosmör för att bevara näringsrikedomen.

Wienernougat är inte bara en delikat favorit bland julgodis, den kan också anpassas för att passa en hälsosam livsstil. Njut av denna smakrika tradition och dela den med dina nära och kära på julbordet. Låt wienernougaten vara en del av dina egna vintertraditioner, och skapa minnen som värmer hjärtat lika mycket som smaken värmer själen.