Recept & Inspiration

Sötpotatis med hummustopping x3

Sötpotatis med hummustopping x3

Sötpotatis är en väldigt allsidig råvara som kan användas till såväl middagen som i bröd och bakverk. Toppa med tre typer av hummus eller variera i all oändlighet! 

Du behöver:

Sötpotatis
Olivolja
Salt
Peppar
Kanske någon annan rolig krydda (alla våra eko kryddor och kryddmixer hittar du här)

Hummus

Ingredienser:

  • 400 g kikärtor, sköljda och avrunna
  • 3 msk tahini (sesampasta)
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • 3 msk färskpressad citronsaft
  • 1/2 tsk salt
  • 2-3 msk vatten
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk spiskummin (valfritt)

Gör så här:

  1. Lägg kikärtorna i en mixer eller matberedare och mixa tills de är finfördelade.
  2. Tillsätt tahini, vitlök, citronsaft, salt och spiskummin (om du använder det) och mixa igen tills allt är väl blandat.
  3. Tillsätt vatten, en matsked åt gången, och mixa tills hummusen har en mjuk och krämig konsistens.
  4. Smaka av med mer salt eller citronsaft om det behövs.
  5. I vårt recept har vi även tillsatt avocado, rödbetspulver och gurkmeja!

 

Gör såhär:

  1. Sätt på ugnen, 200 C
  2. Tvätta och skiva sötpotatisen i centimetertjocka skivor. 
  3. Ringla olivolja över skivorna och salta och peppra.
  4. Rosta i ugnen tills de blivit lite mjuka och fått en fin färg. 
  5. Ta ut skivorna från ugnen och låt svalna av innan du brer på hummusen, toppa med lite krasse eller färska örter. 

Tips:

Sötpotatis är en väldigt allsidig råvara som kan användas till såväl middagen som i bröd och bakverk. Variera med olika pålägg och gör gärna en större batch hummus när du ändå är igång. Hummus håller sig bra i en ren och tätslutande förpackning i kylen. Du kan även boosta din hummus lite extra med några av våra övriga superfoodprodukter.  

Kikärtor Hela EKO 1kg
40%
SEK 72 SEK 120
KÖP NU
Kikärtor Hela EKO 500g
41%
SEK 38 SEK 64
KÖP NU
Tahini Ljus EKO 250g
30%
Rawfoodshop
SEK 71 SEK 102
KÖP NU
Olivolja kallpressad EKO 500ml
30%
SEK 126 SEK 180
KÖP NU
Spiskummin Frön EKO 100g
40%
SEK 71 SEK 118
KÖP NU
Spiskummin pulver EKO 100g
40%
SEK 67 SEK 112
KÖP NU
Gurkmeja EKO 100g
31%
Herbaveda
SEK 36 SEK 52
KÖP NU
Gurkmeja EKO 1kg
30%
Herbaveda
SEK 150 SEK 214
KÖP NU
Olivolja kallpressad EKO 1000ml
30%
SEK 209 SEK 299
Vitlökspulver EKO 50g
40%
SEK 29 SEK 48
Logga in
Har du kommit rätt?