Raw pepparkaksbollar
Pepparkaksbollar - en smakrik twist på traditionella pepparkakor
Att njuta av pepparkaksdegen behöver inte längre vara förbehållet de små smulorna på bänken. Med vår hälsosamma pepparkaksdeg kan du skapa pepparkaksbollar som både är goda och snälla mot kroppen.
Ingredienser
Pepparkaksdeg:
1 dl cashewnötter
1½ dl glutenfria havregryn
1½ dl urkärnade dadlar
½ dl gojibär
2 msk kallpressad kokosolja
2 tsk pepparkakskryddor
1 tsk rå kakaopulver
1 krm himalaya salt
Hemmagjord pepparkakskrydda:
1 msk mald ingefära
1 msk mald ceylonkanel
0,5 msk mald/mortlad kardemumma
0,5 msk mald kryddnejlika
Hur du gör dina egna raw pepparkakskulor i juletider
Gör så här:
- Blötlägg gojibär och dadlar om de inte redan är mjuka, gärna åtminstone en halvtimme.
- Lägg cashewnötter och havregryn i en mixerbehållare och mixa till ett mjöl.
- Häll av blötläggningsvattnet och lägg frukten i mixern tillsammans med övriga ingredienser och mixa samman till en deg.
- Rulla bollar av degen, är den väldigt fuktig kan man låta den stelna en stund i kylskåpet innan man rullar.
- Låt bollarna stå i kylen ett par timmar och rulla dem sedan eventuellt i lite kanel.
Bjud in pepparkaksbollar till julbordet
Pepparkaksbollar är inte bara en smakupplevelse utan också ett hälsosamt alternativ till traditionella sötsaker. Genom att använda naturliga ingredienser som cashewnötter, dadlar och kokosolja får du en hälsosam dos av energi och näring samtidigt som du njuter av den karaktäristiska smaken av pepparkakor.
Med ett fåtal steg kan du därför skapa dessa små delikatesser som kommer att förgylla ditt julbord eller vara det perfekta mellanmålet när sötsuget slår till. Prova det själv och låt pepparkaksbollarna bli en ny favorit i din samling av goda recept!
