Njut av läckra smaker från Black Bean kladdkaka med nötter

Historien bakom kladdkakan och dess popularitet

Kladdkaka är en älskad klassiker som har funnits i många hem under åratal. Ursprungligen är den enkel att göra och kräver få ingredienser, vilket har bidragit till dess popularitet. Den kladdiga och chokladiga konsistensen har gjort den till en favorit bland både stora och små, och är perfekt för alla tillfällen - från vardagsfika till festliga tillställningar.

Hur du bakar din kladdkaka glutenfri och utan raffinerat socker

Att göra en kladdkaka som är både glutenfri och utan raffinerat socker är enkelt och kräver bara några små justeringar i receptet. Istället för vetemjöl kan du använda mandelmjöl eller bovetemjöl för att göra kakan glutenfri. För att ersätta det raffinerade sockret kan du använda naturliga sötningsmedel som dadel-, lönn- eller agavesirap. Dessa alternativ ger inte bara sötma åt kakan, utan bidrar även med extra näring och fiber.

Recept - Black Bean kladdkaka med nötter

Ingredienser

400g svarta bönor - blötlagda, sköljda och avrunna
3 msk kakao
½ dl mandelmjöl
½ dl kokosolja, smält
½ dl dadel-, lönn- eller agavesirap
1 tsk vaniljextrakt
½ tsk bakpulver
En nypa salt
½ dl hackade valnötter eller valfria nötter

Gör så här

1. Värm ugnen till 175°C.
2. Smörj en form med kokosolja eller använd bakplåtspapper.
3. Mixa svarta bönor, kakao, mandelmjöl, smält kokosolja, agavesirap, vaniljextrakt, bakpulver, salt och nötter i en matberedare tills det blir en jämn smet.
4. Häll smeten i formen.
5. Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills kakan har stelnat runt kanterna men fortfarande är lite kladdig i mitten.
6. Låt kakan svalna innan du skär den i bitar och servera med färska blåbär.
   
   

Sätt extra guldkant på tillvaron med hembakat

Med detta enkla recept kan du njuta av en läcker och näringsrik kladdkaka som är både vegansk, glutenfri och fri från raffinerat socker. Perfekt för alla tillfällen när sötsuget kommer smygande!