Nudelsallad med asiatisk touch - toppade med knapriga nötter
Nytänkande i veganska traditioner
Nudelsallad, i sin mest grundläggande form, har varit en del av asiatiska matkulturer i årtusenden. Dagens recept på asiatisk nudelsallad med sesamdressing är en perfekt exempel på nytankande och där en ny värld öppnas. Den kombinerar den djupa respekten för traditionella ingredienser som shiratakinudlar, med en passion för innovativa och hållbara veganska val.
En lättare måltid med Shiratakinudlar
Shiratakinudlar är Ursprungligen från Kina, och älskad i Japan. Dessa nudlar kända för sin mångsidighet. Bestående av vatten och konjakmjöl, innehåller nudlarna endast 5 kcl per 100 g vilket gör dem till en idealisk bas för en lätt och näringsrik måltid.
Låt detaljerna visa vägen till en smakexplosion
Det är detaljerna i detta recept som lyfter rätten till nya höjder. Sesamdressingen, med sina noga utvalda ingredienser som koriander, ingefära och chili, tillför en djup och komplex smak som kompletterar de övriga komponenterna perfekt. Och valet att toppa salladen med hackade jordnötter? Genialt. Det ger en ytterligare textur och smak som gör varje tugga till en upplevelse. Våga vara kreativ och experimentera med säsongens utbud för att göra din nudelsallad ännu mer färgstark och näringsrik.
Recept - Nudelsallad med asiatisk touch
Ingredienser
4 portioner
400 g fettucini shirataki nudlar (2 paket)
1 gurka
1 morot
1 bunt rädisor
100 g sockerärtor
3 salladslökar
1 kruka koriander
Sesam eller kokosolja att steka i (valfritt)
1 dl hackade jordnötter till servering
Dressing
Juice från 1 färsk lime
3 msk sesamolja
2 msk neutral kallpressad olja
1 msk kokossocker
1 msk tamari
1 tsk vitlökspulver
1 msk ingefärapulver
1 tsk chiliflakes
1 msk sesamfrön
Gör såhär
- Börja med att vispa ihop dressingen. Strimla grönsakerna fint och ställ åt sidan.
- Häll av vätskan från nudlarna och skölj dem ordentligt i kallt vatten. Lägg nudlarna en skål som tål värme. Häll på nykokt vatten och låt dra några minuter. Lägg i durkslag och låt rinna av.
- Häll dressingen över nudlarna och vänd i grönsakerna tillsammans den hackade koriandern.
- Lägg upp på ett stort fat eller portionstallrikar. Toppa med hackade jordnötter och servera direkt!
Tips!
Vill du tillföra mer smak av sesam eller kokos? Stek nudlarna hastigt i en het panna med kokosolja eller sesamolja.
Upplev en smaksensation med asiatiska smaker
Igenom smaker och traditioner har vi utforskat hur en enkel nudelsallad kan bidra till inspiration och glädje. Genom att kombinera det bästa av asiatiska traditioner med ett hjärta för hållbarhet och nytänkande, erbjuder detta recept mer än bara en måltid - det erbjuder en upplevelse. Så nästa gång du söker efter en måltid som är både närande och spännande, kom ihåg att stor glädje ofta finns i de små detaljerna. Servera denna nudelsallad med stolthet och njut av varje smakrik tugga.
