Save The Food är ett varumärke skapat av Rawfoodshop. Det kom till då vi fick frågan att hjälpa våra leverantörer att vara mer hållbara och sälja ut deras överskott av råvaror. Produkten erbjuds därför till ett lägre och bättre pris än normalt. Det kan handla om överproduktion, felaktiga förpackningar, skönhetsfel, trender, utgående sortiment eller korta bäst föredatum. Produkten är helt ok och av god kvalité. Torra livsmedel har lång hållbarhet, oftast mycket längre än vad vi tror. Så rädda maten tillsammans med oss och bli en klimathjälte du också!
Pumpakärnor bör tas tillvara, de kan ätas som snacks och som drinktilltugg. Man kan garnera alla slags rätter med lite pumpafrön. De är dessutom mycket goda i sallader. Pumpafrön innehåller liksom andra nötter och frön mycket protein, fibrer och mineraler. Fettinnehållet är högt, hela 46%, men består till största delen av fleromättade fettsyror (Omega 3 och 6) som skyddar hjärta och kärl och sänker kolesterolet. Pumpakärnor är en bra källa för järn, de är också en vegetabilisk källa för zink. Zink stödjer benhälsan och immunförsvaret.
Tips! Särskilt välsmakande snacks får du om du rostar fröna i en stekpanna tills de är gyllenbruna och krispiga. Blanda med ekologisk sojasås och servera.
