Alla inlägg

Därför ska du äta mer nötter

Därför ska du äta mer nötter

Njutningen av nötter sträcker sig bortom deras knapriga konsistens. I denna artikeln guidar vi dig genom näringsrikedomen hos i nötter och vägleder dig genom en enkel blötläggningsprocess för hur du kan ta tillvara på nötternas näringsinnehåll.

Nötter är inte bara en knaprig njutning utan också små näringspaket som gynnar din hälsa. Trots att de innehåller kalorier, kommer dessa från nyttiga källor som protein, fibrer och hälsosamma fettsyror. I den här artikeln kommer vi att guida dig genom en värld av nötter och hur du kan njuta av deras nyttigheter tillfullo genom en enkel blötläggningsprocess.

Näringsrik mångfald i nötter

Nötter må vara små, men det kompenserar dem med sitt näringsinnehåll. Beroende på sort varierar näringsvärdet men generellt sett är nötter rika på protein, fibrer och nyttiga fetter. Dessutom är de en källa till en mängd vitaminer och mineraler som vitamin E och B, magnesium, zink och järn. Visste du att en enda paranöt kan till och med ge dig mer än 100 procent av det dagliga rekommenderade intaget av selen, en viktig antioxidant?

Antinutrienter - anledningen till att du ska blötlägga nötter

Nötter är inte bara fulla av näringsämnen, de innehåller även antinutrienter som lektiner och fytinsyra. Dessa ämnen är växternas försvarsämnen, men de kan hämma enzymer i våra kroppar. Lyckligtvis kan du minimera deras påverkan genom blötläggning. Genom att låta nötterna suga upp vatten triggas en aktiveringsprocess som bryter ner antinutrienterna.

Guide för hur du gör blötläggning av nötter

Att blötlägga nötter är en enkel process. Här är en snabbguide:

  1. Skölj nötterna noggrant.
  2. Lägg dem i en behållare och täck med rumstempererat vatten tillsammans med en matsked havssalt per liter vatten.
  3. Täck behållaren med en kökshandduk och låt stå i rumstemperatur utan direkt solljus.
  4. Efter blötläggningsperioden, skölj nötterna noga under rinnande vatten.

Att blötlägga tiden varierar beroende på nötsort, så se till att följa riktlinjerna för bästa resultat:

  • Mandel: 10-12 timmar
  • Hasselnötter: 6-7 timmar
  • Valnötter: 4-7 timmar
  • Jordnötter: 24 timmar
  • Pekannötter: 6 timmar
  • Cashewnötter. 2-3 timmar
  • Paranötter: 6-8 timmar

Torkning och förvaring av nötter efter blötläggning

Om du inte planerar att äta nötterna direkt måste du torka dem för att undvika mögel. Sprid dem på en plåt och torka dem i låg värme, eller ännu bättre, använd en torkugn för att hålla temperaturen under 42 grader och behålla dem som raw food. Förvara sedan de torra nötterna i en lufttät glasburk i kylen eller frys dem för längre hållbarhet.

Genom att inkludera nötter i din kost och använda blötläggningstekniken kan du njuta av deras smak samtidigt som du tar tillvara på nötternas nyttigheter. Med ett fåtal steg som dessa kan du med enkelhet skapa en hälsosam tillvaro i vardagen.

Ta tillvara på nötternas nyttigheter, kika in vårt sortiment!

Mandel Premium RAW 1kg
40%
Kort datum
Rawfoodshop
Bäst före:
SEK 150 SEK 250
KÖP NU
Kokosolja Virgin RAW EKO 1000ml
30%
Kort datum
Rawfoodshop
Bäst före:
SEK 111 SEK 159
KÖP NU
Kokosolja Smak & Doftfri EKO 1000ml
30%
Kort datum
Rawfoodshop
Bäst före:
SEK 104 SEK 149
KÖP NU
Cashewnötter Premium RAW EKO 1kg
30%
Kort datum
Rawfoodshop
Bäst före:
SEK 220 SEK 314
KÖP NU
Pekannötter Premium RAW 500g
40%
Kort datum
Rawfoodshop
Bäst före:
SEK 155 SEK 258
KÖP NU
Valnötter i bitar RAW EKO 750g
30%
Kort datum
Rawfoodshop
Bäst före:
SEK 137 SEK 196
KÖP NU
Mandelmjöl Premium RAW 1 kg
40%
Kort datum
Rawfoodshop
Bäst före:
SEK 155 SEK 259
KÖP NU
Mandel Premium RAW EKO 1kg
30%
Kort datum
Rawfoodshop
Bäst före:
SEK 238 SEK 340
KÖP NU
Hasselnötter Premium RAW EKO 1kg
30%
Kort datum
Rawfoodshop
Bäst före:
SEK 239 SEK 342
KÖP NU
Valnötter Premium RAW EKO 750g
30%
Kort datum
Rawfoodshop
Bäst före:
SEK 161 SEK 230
KÖP NU
Cashewnötter Delade Premium RAW 1kg
40%
Kort datum
Rawfoodshop
Bäst före:
SEK 148 SEK 246
KÖP NU
Kokossocker EKO 1kg
30%
Kort datum
Rawfoodshop
Bäst före:
SEK 111 SEK 159
KÖP NU
Hasselnötter Premium RAW EKO 500g
30%
Kort datum
Rawfoodshop
Bäst före:
SEK 130 SEK 186
KÖP NU
Jordnötter Skalade RAW EKO 1kg
40%
Kort datum
Save The Food
Bäst före: 2024-08-16
SEK 101 SEK 168
KÖP NU
Paranötter RAW EKO 1kg
40%
Kort datum
Save The Food
Bäst före: 2024-08-31
SEK 226 SEK 376
KÖP NU
Kokosolja Virgin RAW EKO 500ml
30%
Kort datum
Rawfoodshop
Bäst före:
SEK 66 SEK 94
KÖP NU
Macadamianötter Premium RAW EKO 200g
30%
Kort datum
Rawfoodshop
Bäst före:
SEK 95 SEK 135
KÖP NU
Valnötter Premium RAW EKO 500g
30%
Kort datum
Rawfoodshop
Bäst före:
SEK 111 SEK 158
KÖP NU
Paranötter Premium RAW EKO 500g
30%
Kort datum
Rawfoodshop
Bäst före:
SEK 141 SEK 202
Mandelsmör Ljust RAW EKO 250g
30%
Kort datum
Rawfoodshop
Bäst före:
SEK 87 SEK 124
Logga in
Har du kommit rätt?