Kryddor

Kryddor - smaksätter matlagningen 
Kryddor är torkade växtdelar som kommer från olika delar av växter såsom frön, bark, rötter och blommor. Dessa smakrika råvaror kan vara både milda och kraftfulla beroende på hur de används. Kryddor ger smak åt våra rätter och är en viktig del av många kulturers matlagning. Även om kryddorna är små, är deras påverkan på våra smaklökar enorm. 

Beroende på kryddor tillsätter du dem i början eller slutet av matlagningen
Kryddor används över hela världen i olika kök och rätter. De är en viktig del av indisk matlagning med kryddor som koriander, spiskummin och garam masala. I italiensk matlagning är basilika och oregano grundläggande för att skapa autentisk smak i pasta och pizza. Kryddor är också användbara för att smaksätta soppor, grytor, och marinader. När du använder kryddor i matlagning är det viktigt att använda dem med måtta. För mycket av en krydda kan överväldiga smaken av maträtten. Det är också bra att veta när man ska lägga till kryddor i matlagningen. Vissa kryddor kommer till sin rätt som bäst när de tillsätts tidigt i processen, medan andra bör läggas till mot slutet för att behålla sin fräschhet.

Kryddor må vara små, men de har en enorm inverkan på matens smak.  Att använda kryddor i matlagning är ett sätt att utforska olika smaker och skapa en kulinarisk resa. Våga experimentera med kryddor och förhöj din matlagning med nya smakkombinationer redan idag!