• Fri frakt över 500kr
  • Snabb leverans

Varukorgen

Varukorgen är tom.

Somrig vegansk cheesecake med jordgubbar och rabarber 



Godaste sommartårtan gör du av en läcker nöt- och mandelbotten, en utsökt krämig fyllning av både färska och frystorkade jordgubbar samt späda rabarber. Sen toppar du hela härligheten med ännu fler färska bär! Somrigare än så blir inte detta cheesecake-liknande skapelse! Och bäst av allt - tårtan är helt raw och vegansk.

10-12 portioner

Du behöver:

Botten

10 medjooldadlar, urkärnade 

1 ½ dl hasselnötter                             

1 ½ dl mandel

1 tsk kardemumma 

1 tsk vaniljpulver

1 nypa salt


Fyllning

8 dl cashewnötter

2 dl kokosgrädde

2 dl finhackad rabarber

2 dl färska jordgubbar 

1 dl kokosolja

1 dl agavesirap  

2 msk citronjuice

½-1 dl frystorkade jordgubbar

1 msk pink pitayapulver, för färgens skull (valfritt)

½ tsk vaniljpulver


Garnera med:

pistagenötter eller kokosflakes

färska jordgubbar

citronmelis eller ätbara blommor

ljus avagavesirap



Gör såhär:

1. Blötlägg cashewnötterna i 4-5 timmar eller över natten. Häll av blötläggningsvattnet och skölj nötterna noga. 

2. Klä bottenskivan av en springform med plastfolie eller bakplåtspapper.

3. Hacka dadlarna grovt. Mixa nötter med kardemumma, vanilj och salt i en blender eller matberedare. Tillsätt dadlarna under fortsatt mixning tills du har en fast deg. Tryck ut degen i formen och ställ i frysen en stund.

4. Nu är det dags att göra fyllningen. Mixa cashewnötter med övriga ingredienser tills blandningen är helt slät. Häll i formen och frys in igen en timme eller mer.

5. Låt tårtan tina en kvart före servering och garnera med jordgubbar, pistagenötter och lite citronmelis eller ätbara blommor. Avsluta med att ringla lite agavesirap.



Se vårt videorecept här!

INGREDIENSER

Dadlar urkärnade EKO 500g
-30% OFF
Price reduced from 65,00 kr to 45,50 kr
Pistagenötter Premium RAW EKO 200g
-30% OFF
Price reduced from 177,00 kr to 123,90 kr
Agave Sirap Ljus EKO 500ml
-30% OFF
Price reduced from 72,00 kr to 50,40 kr
Kokos Flakes Premium RAW EKO 250g
-30% OFF
Price reduced from 59,00 kr to 41,30 kr
Hasselnötter Premium RAW EKO 1kg
-30% OFF
Price reduced from 225,00 kr to 157,50 kr
Kokosolja Virgin RAW EKO 1000ml
-30% OFF
Price reduced from 135,00 kr to 94,50 kr
Mandel Premium RAW EKO 1kg
-30% OFF
Price reduced from 279,00 kr to 195,30 kr
Cashewnötter Premium RAW EKO 1 kg
-30% OFF
Price reduced from 244,00 kr to 170,80 kr